桃媽一直是個水餃控，自己沒空桿皮，也至少調餡料包個半手工水餃。光看外頭店面說是餃子館，就想衝進去吃吃看，只是從來沒機會。

在某友推薦他的麵湯：香濃讚👍之下，我鼓起勇氣，一探究竟。

這家北方餃子館位在sweet hut Duluth旁邊距離500公尺的商場，在眾多的火鍋店中殺出重圍，裡面的菜色少說上百種，一週光顧一次，全部點過一輪需要一年。牆上的電視強力放送店裡的招牌菜、新菜，又大半是中國才有的菜色，看得我和同伴兩個台美人目不暇給，半天不知該如何處理。

ㄧ鍋出系列之辣燒羊肉

太陽眼鏡是比例尺

您瞧瞧，這一鍋夠我們一家五口吃了吧！

整道菜羊肉的部位是羊腩，所以肥瘦交接，有的均勻、有的偏肥。若不計算熱量的攝取，想到是補充女生上圍的不頑固脂肪，是吃得很開心的。作法是中國菜所謂的「燉」，用一般家庭作法的「紅燒」來講，就不難理解。其他的配菜就是根莖類蔬菜：蓮藕、桲齊、筍片、綠花椰、紅椒、紅蘿蔔、哈樂皮扭辣椒、 玉米筍、冬粉。味道像義大利菜裡的braised beef rib，用番茄糊（tomato paste)為底去燜的羊腩煲，只是再加上中式辣椒醬。

旁邊一根根的棍子是花捲，比較像不鹹的花卷，蒸熟後放在鐵板上用扁勺壓著煎，是這道菜的主食。當然我們南方人硬要來一碗白飯來配，人家也是很體貼的供應的。

辣度指數：微辣（配畢魯剛好）

天津肉包 $8.50

巴掌大的尺寸，我們兩個女生，一人一個，就吃飽了。真沒用

麵皮吃起來很有燙麵麵團的嚼食口感，肉餡就是一般亞城中國的口味，絞肉為主角，其他辛香料沒有搶丰風采；又一優點是，不是黑ㄑㄧㄑㄧ的老抽醬油死鹹味，讓我哀傷地想念士林夜市；而是自家料理的手作味。👏🏼

回購指數：下次換點小籠包🤔

特寫「一鍋出之辣燒羊肉」$26.00

店內特製醬油（有醋味）