台灣夜市的慶功宴上，台灣同鄉會請阿兵哥負責外燴，聽說有夫妻肺片等招牌菜以外，老闆豪邁地帶了他們的燒肉粽和手掌大的雪菜肉包給大家加菜。桃媽有幸吃到朋友分贈的燒肉粽，真的是好豐富啊！

左手邊：一塊完整的五花肉、一朵肥美香菇、一顆甜栗、再加一塊瘦肉。無數的土豆和蝦米點綴肉粽，就像是夜空需要無盡的星星點綴才越發美麗，每咬一口，都是驚喜和想家的感動。

右手邊：菜脯和碎肉炒，與右邊的長糯米達成完美的句點，不管從哪裡入口，這顆肉粽都是標準的台灣味道！

梨梨吃完讚美說：媽媽，這個米飯好軟。我告訴她這是南部粽的作法。餡料分開滷製或炒熟後，再裝進調味好的長糯米裡面，包成金字塔pyrimid的形狀（順便複習她二年級數學Geometry)，用棉線綁實後，再成串丟入大鍋，呼嚕呼嚕大火煮熟！因此，米飯部份有沒有熟，要靠經驗控制時間和火候。有時候一次放太多下鍋，就會發生米心未透的悲劇，聽說是無法挽救的哀戚。偏愛米粒晶瑩剔透，粒粒皆辛苦的人，就會偏愛北部粽，因為是炒熟的油飯用粽葉包裹起來。

阿兵哥是台式川菜館 Dynasty Chinese restaurant

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