Sugo Kitchen (義式廚房)

Sugo Kitchen 是亞特蘭大赫赫有名的義大利餐廳家族，總共有四間店，各有特色。

這間以添加棗子(Dates )的義大利肉丸子(meat ball)聞名亞特蘭大，有一顆網球這麼大。屬於他們的前菜。如果實在很想吃spaghetti and meal ball, 服務生還是會幫你囑咐廚房的，印象中是$14.00，附兩顆大肉丸。
(Dates 不是我們桂圓紅棗湯的棗子，是更多汁沒有曬得太乾、可以當零食的水果乾。)
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位在Johns Creek的Sugo Kitchen 由西裝老闆親自坐鎮，常常辦週五電影夜、烘培班等等，新客人填問卷，生日或周年慶時就送你$15.00哭胖。我們正好有哭胖，減15元，好不快樂。

他們每年年底前常和 American Express合作，推出消費滿$50，Amex再退你$15的好康。
去年桃媽等沒有，今年一看到就決定：一定要用美金繼續支持他們的合作關係。(握拳)

餐前麵包：在廚房已淋好橄欖油和撒上怕麻將(Parmesan)乳酪

藍蟹(Blue crab)沙拉 $12.00：白色的全部都是蟹肉、番茄丁、芹菜丁、橄欖油。當基底的麵包就是餐前包，口感像法國棍子麵包，沙拉底下還有抹一層酪梨醬 (刮卡茉莉 guacamole)。
給職人作品再一個特寫，好棒! Way to go! Chef Ricardo Soto
蟹肉沙拉因為新鮮而且調味適中，所以連不吃冷盤的老公都直說好吃。
Porl Palada $18.00
把不會太鹹的義大利香腸，包在薄薄的里肌肉(pork tenderloin)裡，上面再撒fresh Mozzarella 乳酪後拿去烤融，香腸裡面還暗藏Sugo最愛的Dates, 最後淋上酸酸甜甜的義大利醋(Balsamic vinegar)，不是我的冠軍菜，但的確是一道費工的功夫菜。底下是義大利節瓜、yellow squash、蘑菇、洋蔥。

Shrimp Scampi $18.00:
不同於連鎖餐廳油膩膩的牛油味，Sugo 大廚給的是鮮奶油(heavy cream)的香甜，當然熱量一樣破表。麵條是手工製作、不是那麼 al dante 的彈牙，但是我喜歡。
裡面的蝦子(prawn)大概有八隻