不想說我小時候看過凱西演的油炸綠番茄這部電影，那會透漏我的年齡。
反正來到南方大城亞特蘭大，如果沒吃個油炸綠番茄、炸雞、八逼Q，那可真是白忙一場!

前菜 【油炸綠番茄】
綠番茄填滿山羊乳酪goat cheese，沾辣椒紅醬正好解油膩，連小孩都吃上好幾口。

前菜 【雞肝】
佐 benton’s 鄉村哈姆 country ham, 糖化洋蔥 caramelized onions, 布里歐 brioche (中間那片吐司麵包), 玉米醬creamed corn, 淋上香蒜汁 garlic jus
這種功夫菜來餐廳吃就對了! 推! 

【豪蟹餅佐洋芋】
據說吃得到大塊蟹肉crab lump!! 因為是午餐，所以上面淋一粒荷包蛋和荷蘭醬，一股濃濃的早午餐風味油然而生。朋友點的，自己想像搭朝鮮荊(artichoke)的酸甜滋味應該是很美妙。
話說美國人早餐才吃雞蛋，頂多午餐的chef salad裡面放個切片白煮蛋，不像亞洲人一天三餐都可能出現蛋。

重點來了! 來南方必點南方炸雞(southern fried chicken)，$19.00的午餐價位當然不會讓你允指回味樂無窮，人家廚房早就幫你去骨去皮，只要優雅地用刀叉切食。配上燉煮collard green和紅洋芋泥red bliss potatoes和特調醬汁honey-thyme jus ，蔬菜和油炸過的蛋白質，協調地譜出南方經典名菜的樂章。再配上一杯甜滋滋，活脫脫是冬瓜茶的南方冰茶，啊~~~~記憶中的南方，就是這款味!
其實這家店有名的是鬆餅waffle，咳! 對! 南方人炸雞配鬆餅，而且吃鬆餅的時間只有下午2點以前，不是亞洲人的下午茶甜點。

美南風味炸雞 SPRINGER MOUNTAIN FARMS FRIED CHICKEN $19.00

【烤乳酪三明治 (Grill Cheese)】
被孩子吃一口退貨，麵包上濃濃的臭油哀味，懷疑廚房用反覆油炸過的油煎這塊三明治。反應後只是換一道不同的餐點，經理沒有來道歉，更沒有減去這一份的餐點的費用。以這種價位的盪趟餐廳，實在是不夠大器。

【雞柳條兒童餐】維持炸雞名店的特色，只取白肉柳條部分，經過鹽水醃漬讓水分鎖住。炸到剛剛好好吃的程度! 推!

兒童餐附萬惡的汽水和香草冰淇淋 (亞特蘭大的餐廳只提供可口可樂，絕對看不到百事可樂! 您要是不信邪供應百事可樂的汽水，會滋生群眾到店門口舉牌抗議的。)
南方早餐店當然不忘供應比司吉(biscuit)和玉米包(corn bread), 這款比司吉很標準，層次分明，本身就奶油多，減重者少吃為妙!

以午餐的消費來講，消費高了點。但分量很大，兩人分而食之再點一份前菜，可保荷包不用太傷心。

地點在美術館high museum of art 轉角，很適合帶孩子逛完美術館後，來這裡豪邁地撒錢，享受一頓純南方盪趟之旅。周末路邊車位好停，不收費。或是停在美術館周邊免費停車場，再走路過來。

沒感覺服務人員有南方人一貫的親切，是因為盪趟生存法則的關係嗎!

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